独身時代は風邪などひいたこと無かったのに、子供ができた途端に毎年風邪をひいてしまう、はせやん(@HaseOmiso)です。
子供が学校や幼稚園から元気いっぱい？に風邪菌を持ち帰ってくれるので、家庭内感染が絶え間ないです。
一人風邪を引けば、それがどんどん連鎖していって。。。
インフルの時は悲惨ですねぇ。
部屋隔離１週間の刑に処されてしまいますｗ
まぁ子供らは学校が休める上に、ゲームやiPadがやり放題になるので
あ～、、はやく
インフルにならないかなぁ
と、フザけた事をヌカしておりますが…
さて、そんなおバカな口をふさぐには、R-1ヨーグルトを詰め込んでやるに限りますｗ
さておき、R-1ヨーグルトはインフルエンザ予防にも効果があるみたいですね！
毎日摂取すれば、この冬はインフルエンザにならずに乗り越えられるのでは！？
しかし、スーパーで１カップあたり１００円超えなので、家族全員分をホイホイ毎日買っていったら、我が家の家計は崩壊必須です
( ；∀；)
そこで今回は、前回紹介した「ヨーグルティアｓ」でＲ-1ヨーグルトを安く大量に自宅で作ってみようと思います！
【前記事参照】
【このヨーグルトメーカーで作ります】
Ｒ-1ヨーグルトと牛乳を用意
牛乳やヨーグルトを入れるまえに、ポットの消毒などがあります。
細かな写真などが前回の記事と重複するので、手順はいくつか割愛しました。
（前記事参照頂ければ幸いです）
さて、今回の組合せはこちら。
Ｒ-1ヨーグルトと、成分無調整牛乳。
200ｃｃほど牛乳入れてからＲ-1ヨーグルトを投入！
前回はきっちり100ｇ計量しましたが、今回は1カップ（112ｇ）なのでそのまま全投入してまぜまぜ～♪
だいぶ溶けてなめらかになってきたら、残りの牛乳を全部入れます。
合計で1リットルちょうどですね。
再度まぜまぜ～
なんとなく１分くらい混ぜたらＯＫでしょうか。。
静かなるミルクヨーグルトの海面がキレイ・・・
このままでも飲むヨーグルトとして飲めそうだなぁ～
（発酵時間を調整すれば、飲むヨーグルトも作れるそうです）
内フタと、取っ手を付けて本体にセット！
てっぺんのフタをセット
温度設定は４１℃
発酵時間は８時間
前回のブルガリアヨーグルトは、ちょーっとだけ柔らかめな出来上がりだったので、今回は発酵時間を１時間延ばして挑戦です。
液晶も大きくて見やすいですね～
操作もいたって簡単。
さて、８時間待ちますか。。。
発酵したら冷蔵庫へ！
ぴ～ぴ～ぴ～♪
タイマー終了のメロディが流れたら発酵終了。
説明書には「２時間ほど冷蔵庫に入れてください」と記載してるけど、前回の教訓から一晩みっちり冷蔵庫で冷えて頂く事にｗ
・・・・・
そして、一晩たって冷蔵庫から取り出してみた。
前回と違って、地層みたいのは発生していない。
これは期待できるか。。。
【前回の地層？画像】
では、、スプーン挿入！
ねと～ん
おろ？固さはそこそこあるようだけど、なんかちょっとクリーミー
もとのＲ-1ヨーグルトはそんなにクリーミーではないが、、、
カップには砂糖が入っていたけど、牛乳を足すことによって１割くらいの砂糖量に分散されているハズ。
これが味にどの程度影響が出るか。。。
自作R-1、実食！
もぐもぐ・・・
うん、うまいな～
味はヨロシ！風味、酸味とも問題なかったです。
砂糖の甘さ感は全く感じられませんね。
普段からプレーンヨーグルトに慣れていれば大丈夫ですが、カップのような甘いヨーグルト味を求めるのであれば、砂糖などを加える必要がありそうです。
自分は甘ったるいのは嫌いなほうなので、今回のがちょうどよい感じでした！
あと、若干クリーミーな食感なので、そのまま食べても良いけど、何かにあえて食べても良いかも！
フルーツグラノーラかしら？
と、さっそく実験ｗ
フルグラに絡みやすいクリーミーさ。
甘みも若干足されて、お子さんでも食べやすいかも！
インフル対策で、うちの子供らにも食べさせないと。。。
フルグラ好きだから、これなら朝食に出しても食べてくれそう～
量的に1カップでは出来ないワザですな！
インフル予防効果があるＲ-1ヨーグルトが、
目の前にどっさり1ｋｇ！
夢のようだわぁ～
１カップがちょっと高くて躊躇してたけど、これなら毎日ローコストで、値段気にせずどっさり食べられるで～！
次回はラクトフェリンヨーグルトを作るゾ！
Ｒ-1ヨーグルトでインフル予防は完璧。
あとは、毎年冬になるとやってくる恐怖の帝王・・・
ノロウィルス
こいつらに負けない体を作るには、ラクトフェリンヨーグルトが有効みたい！
これも1カップがお高めの価格だし、毎年冬になると売り切れ必須なので、自宅で生産すれば安心ですな！
こうご期待！
【今回はこれで作りました】
【一緒に食べるとオイシイｗ】
【続編はこちら！】
